【你笑起來真好看】大山里的“希望廚師”
2020-08-10 16:04:11 來源: 新華網
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????新華網蘭州8月10日電(劉欣瑜)甘肅省隴南市禮縣,石山兀立、峽谷縱橫。人們世世代代與大山為伴,貧窮、閉塞是以往這里給人的最深印象。

????如今,有很多年輕人通過技能培訓,走出大山,見到不一樣的“風景”?!袄铄\記希望廚師”公益扶貧項目就是其中之一,在這里已經實施9年。

????“在成都,我可以專心學技術,掙了錢補貼家用?!痹诔啥紝W習了一年廚藝的藍亞寧說。來自禮縣肖良鄉安子村的他,家里收入靠母親務農,“之前去過最遠的地方就是縣城”。

????圖為藍亞寧在家中展示“希望廚師”橫幅。新華網 劉欣瑜 攝

????2019年8月,藍亞寧得知“李錦記”招收“希望廚師”,“在校學習不收錢,還包生活費”。他果斷報名,經過筆試、面試、家訪等環節,到成都學習。

????“希望廚師”采取在校學習和校外實習相結合的培養模式。學生在校期間學雜費由“李錦記”全額資助,每月600元生活補助,寒暑假500元交通補助。還設立了專門的獎學金,用于獎勵表現優異的學生。

????圖為2020“李錦記希望廚師”招募禮縣站面試現場,學生正在進行面試。新華網 劉欣瑜 攝

????“希望廚師”禮縣站招募點設在禮縣第四中學,“未來,我想當一名優秀的廚師!”“我一定會成為五星級酒店的廚師長!”“我想在家鄉創業,開一家屬于自己的餐廳!”……雖然青澀,但每個聲音都透出一股不甘落后、充滿希望的勁兒。

????圖為魏寬永在面試現場展示自己的繪畫作品。新華網 劉欣瑜 攝

????面試環節,一個畫畫的男生吸引了大家的目光。他叫魏寬永,今年16歲,“為人憨厚,善良勤勞”是初中老師對他的評價。魏寬永想走出大山,但由于家庭貧困,一直在心里按捺著這個夢想。

????這次,魏寬永如愿以償。

????一年前,魏寬永的哥哥魏寬川正是參加了“李錦記希望廚師”項目,目前在北京班就讀??粗绺绯鋵嵉膶W習生活,與家人越來越多的笑顏,今年,魏寬永毫不猶豫地報了名。

????掌握一門技能,可以給貧困山區的家庭帶來實在的經濟收入。而外出學習交流的經歷,則改變了山區青少年的眼界和性格。

????圖為2019屆“李錦記希望廚師”成都班畢業典禮,藍亞寧作為學弟獻唱。受訪者供圖

????一位李錦記的工作人員已經連續兩年來到禮縣招生,同時,作為一個母親,她對于“希望廚師”帶給鄉村孩子們的變化有著更加細膩的感受:“明顯能感覺到他們的性格有了很大變化。曾經靦腆、內向的孩子們如今一起生活、一起學習,為夢想而努力,變得自信、開朗了”。

????2011年至今,“李錦記希望廚師”公益扶貧項目共培養744人,已經畢業的482人,多在北京、成都、廣州等地的星級酒店或餐飲企業就業。目前在讀的262名學生,分別在北京和成都開設的“希望廚師”班學習。今年,廣州班也即將開班。

????圖為2020“李錦記希望廚師”招募禮縣站筆試現場。新華網 劉欣瑜 攝

????除此之外,學生還可以參加“李錦記”組織的社會實踐活動,有助于開拓視野。畢業后,“希望廚師”項目小組還會一直跟進學生情況,通過這種長期的指導與關注,學生有了更加穩定的就業機會,學得會、立得住。

????通過職業教育阻斷貧困代際傳遞,公益扶貧項目為偏遠山村的孩子們造就未來夢想助力。

????“很多農村學生需要技術、就業等方面的幫助。我們最重要的責任,就是讓他們掌握一技之長,實現‘一人學技,全家脫貧’?!薄跋M麖N師”成都班執教中餐烹飪的老師陳榮劍說。(完)

責任編輯: 王生元
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